Restauration. Dalloyau externalise sa logistique

30/06/2022

Afin d’assurer la logistique de ses boutiques parisiennes ainsi que de ses corners d’aéroport, Dalloyau a fait appel à Staci. Jusqu’ici, le traiteur gérait ses produits depuis son entrepôt de Colombes (92). Désireux de gagner en flexibilité, Dalloyau contacte Staci à l’été 2021 avec pour objectif d’assurer une externalisation logistique complète pour la période des fêtes de fin de la même année. Malgré des délais extrêmement serrés, un démarrage de projet en période estivale et la perspective d’un pic de saisonnalité durant les fêtes de fin d’année, Staci parvient à organiser le transfert de stock, créer les bases de données articles, mettre à disposition les ressources humaines nécessaires et garantir le démarrage des activités sur site dès décembre 2021. Aujourd’hui, Dalloyau livre toutes les semaines ses boutiques parisiennes depuis son nouveau site, selon ses propres contraintes et spécificités de livraison. « Staci a su assurer le transfert de A à Z en étant à la fois à l’écoute de nos besoins et force de proposition. Leur expertise nous a permis de mettre en place l’organisation la plus adaptée pour relever le défi de repenser notre logistique en quelques mois seulement », souligne Laurent Pfeiffer, Président de Dalloyau. JPG
Photo ©Dalloyau