Le Groupe Mademoiselle Desserts, spécialiste européen de la pâtisserie surgelée pour les professionnels, a officialisé le 10 mars l’acquisition de l’entrepôt Stef de 40.000 m³ à Thenon. Cette opération s’inscrit dans le cadre d’une stratégie visant à Internaliser le stockage des produits finis de ses usines de Thenon (24), Valade (24), Argenton-sur-Creuse (36) et Renaison (42) au sein d’un unique point de consolidation appelé le « Hub Sud ». Un « Hub Nord » à Arras regroupera en 2023 les usines de Tincques (62), Saint-Renan (29) et Broons (22) avec plus de 12.000 emplacements palettes disponibles. A terme, les produits à destination du Royaume-Uni seront également stockés à Arras. Construit en 1987, le site Stef de Thenon se compose de 40.000 m³ de stockage dont 37.000 m³ de froid négatif, soit environ 8.000 emplacements palettes. Le site compte aujourd’hui 5 salariés et de nouveaux recrutements seront également envisagés à terme. Cette nouvelle organisation se mettra progressivement en place et devrait être finalisée à la fin du premier semestre 2022. Mademoiselle Desserts avait, depuis 2017, installé une ligne de production de flan sur une partie de l’entrepôt qu’elle louait à Stef. « A travers cette simplification logistique, nous répondons à plusieurs objectifs : réduction des coûts, réduction du nombre de kilomètres parcourus de -23%, optimisation et structuration de notre organisation logistique, amélioration du taux de service clients, diminution de notre empreinte carbone. » souligne Didier Boudy, PDG de Mademoiselle Desserts. JPG
Photo : Didier Boudy, PDG de Mademoiselle Desserts et Laurent Malfettes, Directeur de Business Unit Surgelés Stef
