La Société des Caves a fait appel au fabricant allemand de palettes Craemer pour concevoir une palette spécifiquement adaptée au transport très exigeant du Roquefort Société lors des différentes étapes de sa fabrication. Au total un parc de 15.000 palettes assurera la manutention sécurisée de 10.000 tonnes de Roquefort produites en moyenne par an. Le bureau d’études de Craemer a dû apporter des modifications au modèle CS1 pour répondre parfaitement au cahier de charges de la Société des Caves et en faire un support sûr, efficace et durable pour le transport du célèbre fromage. Cette palette se distingue tout d’abord, par sa taille. Avec une dimension de 815X1 200 mm, elle peut accueillir 49 bacs spécifiques servant au transport des roqueforts de sa fabrication jusqu’à son conditionnement après affinage. Pour sécuriser le maintien des bacs sur la palette, Craemer l’a dotée de rebords extérieurs de 7 mm, ultra renforcés pour les caler parfaitement assurant ainsi leur stabilité. Pour augmenter encore la résistance à la charge de la palette déjà très robuste, Craemer a choisi d’ajouter des renforts. Afin qu’ils résistent aux conditions particulièrement humides des caves naturelles d’affinage, Craemer a opté pour des renforts en inox pour éviter tout risques de corrosion. « Craemer est le seul fournisseur à avoir répondu à notre cahier des charges, et nous proposer un modèle de palettes sur-mesure répondant parfaitement à nos besoins. » explique Francis Bousquet (responsable Affinage et Conditionnement) « il est essentiel pour nous de pouvoir garantir un transport sécurisé et dans les meilleures conditions des roqueforts. Grâce à cette palette, nous pouvons assurer une logistique sûre et maitrisée ». A noter que Craemer a fabriqué les palettes en vert foncé pour être en parfait accord avec l’identité visuelle de la Société des Caves. JPG
Photo ©Craemer
