Vidéo News n°846. Palais des Thés améliore la visibilité de ses approvisionnements

21/03/2023

Avant de recourir à un logiciel de Demand Planning, les équipes de Palais des Thés géraient leurs prévisions de ventes sur Excel, en deux process distincts : les références catalogue, un process qui prenait en compte les ventes des 2 dernières années ; et les lancements qui étaient réalisés à partir de benchmarks et d’historiques de ventes de gammes de produits similaires. Cette gestion manuelle était d’autant plus laborieuse que Palais des Thés compte de nombreuses références, certaines étant destinées à des canaux de ventes spécifiques. Par ailleurs, certains thés sont présents dans de multiples produits finis. Palais des Thés s’est alors mis en quête d’une solution adaptée à ses contraintes logistiques, à son volume de références produits et à sa diversité de clients BtoB et BtoC. La solution retenue devrait pouvoir résoudre deux problématiques principales : le manque de fiabilité des prévisions sur un horizon long (18 mois) et l’impossibilité d’agréger les données pour prendre du recul et intégrer des hypothèses business. Face à ces impératifs Palais des Thés a choisi de s’équiper du module Vision proposé par Colibri. « Nous avons été particulièrement intéressés et rassurés par le fait que Colibri comprenait nos problématiques business », témoigne le chef de projet. « Nous avons eu un accompagnement sur toutes nos interrogations et un planning projet packagé qui détaillait toutes les étapes. Cela nous a permis de communiquer sur l’avancement du projet et de donner de la visibilité à notre direction ». Le déploiement de l’outil a pris quatre mois. Le chef de projet Colibri a accompagné Palais des Thés dans le nettoyage de ses données et la correction de ses historiques de ventes. La mise en place de Colibri chez Palais des Thés s’est inscrite dans le cadre d’un projet de mise en place du S&OP. Les prévisions de ventes constituent la première brique de ce projet. JPG
Photo ©Palais des Thés
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