Cuisine Solutions, groupe américain spécialiste des préparations alimentaires haut de gamme cuites sous vide, a choisi la Plateforme Sunstice pour moderniser et connecter ses processus de Demand Planning et de Supply Planning. Cet industriel pilote une Supply Chain particulièrement complexe, caractérisée par des durées de conservation courtes, des fluctuations saisonnières de la demande et plusieurs sites de production. Historiquement, de nombreuses activités de planning reposaient sur des tableurs et une coordination manuelle. Dans ce contexte, les équipes peinaient à évaluer rapidement l’impact des variations de la demande sur les opérations et à gérer les risques de manière proactive sur l’ensemble de la supply chain. Désormais les équipes de planning pourront collaborer à partir d’un référentiel de données commun, tout en s’appuyant sur des prévisions intelligentes, la gestion des exceptions et l’analyse de scénarios alternatifs. Objectif : offrir une meilleure visibilité sur les contraintes de capacité, les risques liés aux stocks et les arbitrages opérationnels, afin de prendre des décisions plus rapides et mieux éclairées. « À mesure que Cuisine Solutions développe ses nombreuses activités centrées sur le consommateur, son environnement de planning se complexifie. Les produits sont périssables, la demande évolue rapidement et la production doit tenir compte de plusieurs contraintes simultanément. Nous attendons de la Plateforme Sunstice qu’elle nous aide à améliorer la précision de ses prévisions, à établir des plans tenant compte des capacités réelles et à arbitrer plus rapidement et de manière plus éclairée entre niveau de service, stocks et prix », indique Syed Abbas, directeur senior du planning. La plateforme sera intégrée à l’environnement technologique existant de Cuisine Solutions et remplacera les activités de planning chronophages par une approche plus collaborative, centrée sur la gestion des exceptions. « Nous sommes ravis d’accompagner Cuisine Solutions dans le renforcement de ses processus de Demand Planning et de Supply Planning. Sunstice remplacera le planning sur tableurs par une plateforme unifiée, permettant aux équipes de répondre plus rapidement aux évolutions de la demande, de gagner en visibilité et d’équilibrer de manière proactive la production et les stocks, tout en améliorant le niveau de service », précise pour sa part Pierre-Julien Buard, directeur général Amérique du Nord, Sunstice. Moins d’un an après l’installation de l’éditeur français Sunstice aux Etats-Unis, cette signature avec un industriel des préparations alimentaires prouve que la mayonnaise est bien en train de prendre. Fondée en 1971 et basée à Sterling, en Virginie, Cuisine Solutions possède des usines à Alexandria, en Virginie, à San Antonio, au Texas, à Louviers, en France, ainsi qu’en Thaïlande. JPG

Vous êtes invités mercredi 25 novembre à partir de 11h00 à suivre en direct du studio de Supply Chain Village, une table ronde sur le thème : « Faut-il rénover les entrepôts obsolètes ou les raser pour les reconstruire ? » Face au vieillissement du parc immobilier logistique, la question de la rénovation ou de la reconstruction des entrepôts devient un enjeu stratégique majeur. Et les deux approches peuvent s’entendre : rénover permet de prolonger la durée de vie d’un bâtiment, de limiter l’artificialisation des sols et de réduire l’empreinte carbone liée aux travaux. Mais cette option se heurte parfois à des contraintes structurelles : hauteur insuffisante, trame de poteaux inadaptée, quais mal dimensionnés ou impossibilité d’intégrer des solutions d’automatisation. À l’inverse, reconstruire offre l’opportunité de concevoir un entrepôt adapté aux nouveaux flux, aux exigences du e-commerce, à la robotisation et aux standards environnementaux actuels. Cette solution implique toutefois des investissements lourds, une gestion des déchets de démolition et, potentiellement, une consommation accrue de ressources. Le véritable arbitrage doit donc dépasser le seul coût des travaux et intégrer le coût global du cycle de vie, la performance énergétique, la productivité logistique et la valeur patrimoniale à long terme. Il faut également considérer les contraintes réglementaires, notamment en matière de sobriété foncière et de décarbonation. Entre une réhabilitation ambitieuse et une reconstruction, comment choisir ? Quel scénario offre le meilleur compromis entre performance opérationnelle, rentabilité et impact environnemental ? Pour en débattre, un panel d’experts :

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