Forte de son réseau de 130 boutiques réparties entre magasins en propre et franchises, Palais des Thés cultive une ambition forte : offrir à ses clients une expérience d’excellencetout en pilotant efficacement ses opérations logistiques. Pour ce faire, l’entreprise a entrepris depuis 2023 une refonte complète de son infrastructure logistique et informatique. Cette démarche structurante comprend la migration vers un nouvelle version cloud de leur ERP, la fiabilisation systématique des données, l’implémentation de la préparation multi-commandes et l’optimisation profonde de son entrepôt de 12.000 m². Objectif : anticiper les besoins futurs plutôt que de subir les contraintes opérationnelles. En novembre 2025, Palais des Thés a également confié à Aloer, cabinet spécialisé en Supply Chain, l’analyse de ses processus de planification et la validation du déploiement de la solution Infor SCP (Supply Chain Planning). « La solution APS retenue devra s’interfacer facilement avec notre ERP Infor M3. L’interopérabilité entre nos systèmes est fondamentale pour garantir une circulation fluide de l’information et éviter les silos de données. C’est un prérequis technique non négociable pour le succès de ce projet », indique Stéphane Gunter, Responsable ERP. Selon le cabinet Aloer, ce projet représente bien plus qu’une simple mise à jour technologique. « Il s’agit d’une refonte culturelle et organisationnelle qui place la data et l’anticipation au centre des décisions stratégiques. En dotant ses équipes d’outils de planification avancée, Palais des Thés se prépare aux défis de demain : volatilité des marchés, complexification des chaînes d’approvisionnement internationales, exigences croissantes des consommateurs en matière de traçabilité et de durabilité ». On notera que cette initiative d’envergure s’inscrit dans une dynamique de croissance soutenue : un chiffre d’affaires de 86 millions d’euros en 2025 et une vision claire pour atteindre la barre symbolique des 100 millions d’euros dès 2026. JPG
Photo ©Palais des Thés
